Juha od graška - ukusna, zdrava jelo, osim toga, to je lako pripremiti. Gledano recept je namijenjen za šest osoba.

Potrebni sastojci: 350 g zdrobljenih graška, 100 g dimljene slanine, 10 g maslaca, dvije mrkve, poriluka, luk (jedan mali luk), jedan češanj češnjaka, prstohvat bilja, prstohvat majčine dušice, sol i papar na okus ,

Bijeli grašak

Pre grašak treba oprati mijesiti. Stavite ga u zdjelu salate, prelijte hladnom vodom, mijesiti, a zatim ulijte vodu. Nakon toga, prelijte u posudu s hladnom vodom, ulijte natrag grašak, dovesti do kuhati, oduzimanjem vatre, uklonite pjenu, a zatim ga isperite pod hladnom vodom i ocijedite.

Priprema aromatičnih začina

Operite i ogulite mrkvu, luk, češnjak. Poriluk sitno nasjeckajte, luk i na kockice mrkvu, češnjak, slomili nožem ili uz pomoć spadefoot.

Kuhanje juha

Sa slaninom, uklonite koru i narežite ga na male komadiće. Rastopite maslac u tavi, a zatim dodati pancetu, mrkvu, poriluk i luk, kuhajte pet minuta. Smjesu zatim je izvadite iz topline, uliti u lonac dvije litre hladne vode i dodajte grašak, začine, češnjak i timijan. Donesi na čir, smanjiti toplinu i pirjati pedeset minuta, tijekom kojih ćete morati dodati sol i papar. Na kraju juha kroz sito.

Kuhanje Savjeti

• Grašak odabira. Pokušajte odabrati glatka grašak, bez mrlja, uniformu u boji i veličini.
• Vašington Suhi grašak, kao i ostale mahunarke, potreban vam je dobar operite i osušite prije kuhanja, jer oni imaju tendenciju da se puno ZAP može zadovoljiti i druga strana tijela.
• Mash Up. Kad grašak kuhati, kvalitetu, to se pretvara u pire, što znači spremnost juhe. Različite recepte za kuhanje pokazuju različita trajanja. Imajte na umu da je sol u vodu, koja je kuhana graška, može ometati prirodni proces obrazovanja pirea. Jeli istu konzistenciju takav prirodan način ne radi, možete koristiti mikser.
• Namakanje. Namakanje grašak ima prednosti jer kao prvo, dodatno pročistiti, a kao drugo, to postaje lakše pulpe. Ako lomljenog graška, maksimalno vrijeme namakanja u hladnoj vodi - šest sati. Ako koristite čvrste grašak, to može potrajati i do deset sati. Nemojte se previše dugo namakati grašak, jer to može promijeniti okus, okus juhe.
• Kuhanje. Nakon juha kuhana, smanjite vatru i moraju zatvoriti čvrsto smanjiti isparavanje vode, jer inače masa suhe i da će izgorjeti.
• Nema potrebe da se kuhati odmah povrće sa graška mase, jer oni će ometati formiranje pjene. Jednodijelni žute grašak kuhani duže i pirjati, dodati sol i meso usporiti proces omekšavanja. Za optimalan okus, dodajte povrće i meso ne ranije od jednog sata nakon požara čežnje graška.
• Povrća. U juha od graška Juha od graška: medicinski i ukusna dodajte povrće, što mu daje bogatstvo i okus i aromu. To može biti repa (125 g 0,5 kg graška), celer Celer: povrća s očite prednosti, mrkva, luk. Ne zaboravite da je previše mrkva juha čini jako slatko.
• Meso. Također u juhu graška, možete dodati meso, što će ga učiniti više zadovoljstva. Odaberite: Svinjetina (200 g na 0, 5 kg graška), govedina Govedina - Meso vodič, Teletina, janjetina (100-150 g na 0, 5 kg graška).
• Začini. Svaka domaćica dodaje jela su začini koje ona voli. U juha od graška može se staviti klinčića, lovora, muškatnog oraščića, metvice, Mace, mažuran, ružmarin, crni papar, curry.

Galerija

• Juha od graška od slanutka

• Akutna juha od graška s chorizo ​​rezancima

• Mirisna juha od graška s provansalskom bilja

• Nježna juha od slanutka s korijanderom

• Juha od graška s povrćem u stara

• Juha od graška u Dutch

• Luk i juha od graška

• Juha od graška u Marokanski

• Juha od graška s prženim sjemenkama suncokreta

Vezani članci

Juha od graška: medicinski i ukusna

Juha od graška recepti: Kulinarski tajne

Juha od graška pire - juha dijeta za djecu i odrasle

Kako bi se utvrdilo juhu kalorija graška: Studija sastav