 Čokolada odavno prestao biti samo ukusna desert. Poznato je da čokolada može donijeti velike koristi za zdravlje nego samo ugodan okus. Male količine čokolade pomaže kod bolesti srca Bolesti srca - simptomi bolesti srca , Na posljednjem godišnjem sastanku American Pharmaceutical zajednica tri sata konferencije bio je posvećen istraživanju znanstvenika širom svijeta uporabe čokolade i kakaa.
Kako čokoladu na zdravlje srca
Dok mnoge korisne svojstva čokolade poznat za dugo vremena, neki aspekti utjecaja kakaa na kardiovaskularni sustav još uvijek treba razjasniti. To je bio predmet izvješću Eric Ding, specijalist na Harvard Medical School. U svom izvješću naveo podatke iz 24 znanstvenih studija o svojstvima čokolade.
Istraživanje je provedeno na više od 1.100 ljudi. Znanstvenici su primijetili isto kao i konzumacija čokolade utječe na stanje faktora rizika za bolesti srca, a osobito pri visokim tlakom.
Činjenica da je čokolada pomaže niži krvni tlak - odavno je poznata činjenica. Tim znanstvenika je utvrdio da, u prosjeku, sistolički krvni tlak se smanjuje za oko dvije jedinice. Sistolički tlak je vrlo važan pokazatelj, osobito za osobe starije od pedeset godina.
Istraživanje je također pokazalo da su čokolada pomaže povećati razinu "dobrog" kolesterola HDL-a, koji pomaže spriječiti rizik od kardiovaskularnih i drugih kroničnih bolesti.
Čokolada donekle sprječava razvoj dijabetesa Šećerna bolest Kao korelaciji s inzulinskom rada. Cirkulacija je također sve bolji zbog konzumiranja čokolade.
Općenito, ove studije ukazuju na ogromnu prednost čokolade na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Druge studije su korisna svojstva čokolade
Čokolada može pomoći onima koji su bolesni drugi tip dijabetesa, niže razine šećera u krvi nakon obroka. Dr. Stefen L.Atkin British Medical School istraživač Hull York Medical School. Liječnik je dao svoje pacijente (10 osoba), mala količina čokolade za sat vremena prije nego što je uveo u glukozu tijela, simulirati obrok. Također su otkrili da čokolada ima pozitivan učinak na stanje krvnih žila.
Prema istraživanju profesora Sveučilišta u Kaliforniji, Francisco Villarreal čokolada pomaže kod akutnog zatajenja srca. U ovoj bolesti, srce ne radi s dovoljnom amplitudom, tako da krv dođe do svih organa i tkiva ljudske poslove. U malom istraživanju, on je dao pet pacijenata na 100 mg epikatehina (flavanolom naći u sastavu čokolade) svaki lijeni tri mjeseca. On izmjeri razinu dušikovog oksida, koji regulira contractibility krvnih žila i utječe na krvni tlak. Prema studiji, dušikov oksid razinama značajno porasla.
Ovo istraživanje provedeno je na National Institutes of Health za tvrtke Hershey. Villarreal je profesor i sam angažiran u razvoju suosnivač epikatehin uporabu kao lijekovi.
Druga studija, čiji rezultati još nisu poznati, ima za cilj pojašnjenje učinak čokolade na rak debelog crijeva. Možda je ovo istraživanje čini prazne nade, no znanstvenici su u žurbi da se slažu s pesimističnih očekivanja.
U 2012. godini započeo međunarodnu zajednicu ljekovitog uporabe čokolade i kakaa.
Ono što čini čokoladu tako koristan
Tajna flavonola, koji se zove epikatehina. Ona ima snažan antioksidativna svojstva.
Profesor Villarreal kaže da epikatehina treba dodatno ozbiljnu studiju. On smatra da je učinak epikatehina nadilazi antioksidativna svojstva. Najvjerojatnije, to flavanolom utječe na mitohondrije, najvažniju funkciju tjelesnih stanica. Na puno ozbiljnih bolesti može utjecati na stanje mitohondrijima stanica. Primjerice, Alzheimer-ova bolest.
Što količina čokolade je preporučeno od strane liječnika
U tim istraživanjima nisu ukazivati na određene doze obroka čokolade. Ali u cjelini, oni u rasponu uncu. Tamna čokolada je prednost u odnosu na druge vrste čokolade.
Još jedan stručnjak izrazio neke vrlo važne informacije o učincima čokolade na zdravlje. Predstavnik Instituta prehrambenih tehnologa (Bloomington, Indiana, SAD) dr Renee D. Massengeyl razgovarali o mogućnosti zloupotrebe opasnosti čokolade, čak i za medicinske svrhe.
Prekoračenje 3000 boja u prehrani svakako neće pozitivno utjecati na indeks tjelesne mase (BMI), slaže se sa svojim profesorom Ding. On se ne slaže s tim istraživanjima, tvrdi da je indeks tjelesne mase pao iz redovitog uzimanja čokolade. U studiji čokolade flavonola nisu zabilježeni indeks tjelesne mase Indeks tjelesne mase ,
Vezani članci
Slatki Kuhinja  Orijentalni slastice: šarm Istoka  Kuhanje šećerni sirupi: Tajne slastičari  Kolača: ukusna svaki dan
- Prehrana u trudnoći - što treba mijenjati?
|
|
- Kako ukloniti salo s trbuha nakon poroda, zašto sam još uvijek izgleda kao trudnica?
|
| 